Pão sovado dos pampas
O Pão sovado dos pampas é uma iguaria típica que traz o sabor da tradição gaúcha para sua mesa. Com uma massa macia e levemente adocicada, é perfeito para acompanhar um bom chimarrão ou uma refeição caseira.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 ml de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 unidades de ovos
- 100 g de manteiga derretida
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- 2
Adicione os ovos, a manteiga derretida e o sal à mistura e mexa bem.
- 3
Gradualmente, incorpore a farinha de trigo, misturando com as mãos ou uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
- 4
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- 5
Coloque a massa em uma tigela untada com manteiga, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 6
Após o crescimento, modele os pães em bolinhas ou em formato de pão e coloque em uma assadeira untada.
- 7
Deixe descansar por mais 30 minutos, enquanto preaquece o forno a 180°C.
- 8
Asse por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados e ao bater no fundo do pão, o som seja oco.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva ainda morno.