Pasta de Fava Egípcia
Um delicioso e tradicional prato egípcio, a pasta de fava é cremosa e saborosa, perfeita para acompanhar um pão quentinho. Uma experiência gastronômica única e fácil de preparar.
Ingredientes
- 250 gramas de Fava verde seca
- 5 gramas de Sal
- 5 mililitros de Azeite de oliva extra virgem
- 200 gramas de Tomate picado
- 1 pitada de Pimenta-do-reino branca moída na hora
- 150 gramas de Pimentão vermelho picado
- 200 gramas de Cebola picada
Modo de Preparo
- 1
1. Lave bem as favas em água corrente e escorra completamente.
- 2
2. Em uma panela média, cozinhe as favas em água fervente por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam macias, mas ainda firmes.
- 3
3. Escorra as favas cozidas e reserve.
- 4
4. Em uma tigela grande, misture as favas cozidas com o tomate picado, o pimentão vermelho picado, a cebola picada, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
- 5
5. Misture bem todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
- 6
6. Sirva a pasta de fava acompanhada de pão árabe ou pão sírio.