Pastelão de Carne
Deliciosos pastéis assados, com um recheio suculento de carne moída temperada, cebola, tomate e azeitonas. Uma receita prática e saborosa para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 1 colher de chá de Fermento em pó
- 6 colheres de sopa de Manteiga ou margarina
- 2 de Ovos
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1 unidade médio, picado de Tomate
- 300 g de Carne moída
- 1 xícara de chá, picadas de Salsinha e cebolinha
- 1/2 xícara de chá de Azeitonas verdes picadas
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 unidade, para pincelar de Gema de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo (reserve um pouco), o fermento, a manteiga e os ovos levemente batidos.
- 2
Amasse com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione a farinha reservada aos poucos.
- 3
Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo e corte círculos com um cortador ou copo.
- 4
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a carne moída até dourar.
- 5
Adicione a cebola e o tomate picados, o sal, a pimenta e as azeitonas. Cozinhe até murchar.
- 6
Desligue o fogo e misture a salsinha e a cebolinha picadas.
- 7
Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
- 8
Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas com um garfo para fechar.
- 9
Disponha os pastéis em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 10
Pincele os pastéis com a gema de ovo batida.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até dourar.