Pâté Chinois
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Um clássico reconfortante, este Pâté Chinês é uma deliciosa combinação de carne moída, milho cremoso e um purê de batatas levemente amanteigado. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar em família.
Ingredientes
- 3 de unidades médias Batatas
- 7 de colheres (sopa) Leite
- 3 de colheres (sopa) Óleo (Canola ou soja)
- 1 de unidade média Cebola
- 250 de gramas Carne moída
- a de gosto Sal
- a de gosto Pimenta vermelha
- 2 de latas (de 200g cada) Milho em conserva
- a de gosto Páprica picante
- 1 de caixinha (200g) Creme de leite
- 1 de dente Alho
- 1 de colher (sopa) Azeite
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas descascadas e cortadas ao meio em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos).
- 2
Enquanto as batatas cozinham, pique a cebola e o alho.
- 3
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem macios. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo para soltar bem.
- 4
Tempere a carne com sal e pimenta vermelha a gosto. Reserve.
- 5
No liquidificador, bata uma lata de milho, o creme de leite e 50ml de leite. Coe a mistura para remover os grãos e reserve.
- 6
Em uma panela pequena, doure o alho no azeite sem queimar. Adicione a mistura de milho batido e misture delicadamente. Tempere com sal.
- 7
Desligue o fogo e adicione o restante do milho (uma lata) e misture.
- 8
Amasse as batatas cozidas com um espremedor e misture com o leite restante até obter um purê cremoso.
- 9
Pré-aqueça o forno a 190°C.
- 10
Em um refratário, espalhe a carne moída, cubra com o creme de milho e, por fim, cubra com o purê de batatas.
- 11
Polvilhe páprica picante a gosto sobre o purê.
- 12
Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar e o purê estiver firme.