Pavê de Cassapa
Delicie-se com este Pavê de Cassapa, uma combinação perfeita de bolachas maisena, cremosos recheios de leite condensado e chocolate, decorado com chocolates e confetes, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 pacote (400 g) de Bolacha maisena
- suficiente para umedecer as bolachas de Guaraná
- 2 latas de Leite condensado
- 450 ml de Leite
- 3 (peneiradas) de Gemas
- 2 latas de Creme de leite
- 3 colheres de sopa de Chocolate em pó
- 3 de Claras
- 5 colheres de sopa de Açúcar
- 4 unidades de Chocolates Sonho de Valsa
- 1 unidade de Chocolate ouro branco
- a gosto de Confetes de chocolate
Modo de Preparo
- 1
Em um refratário, forre o fundo com bolachas maisena umedecidas no guaraná.
- 2
Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 300 ml de leite e as 3 gemas peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- 3
Retire do fogo e adicione ½ lata de creme de leite, misturando bem.
- 4
Despeje metade desse creme sobre as bolachas já dispostas no refratário.
- 5
Cubra com o restante das bolachas também umedecidas no guaraná.
- 6
Na mesma panela, prepare outro creme com a segunda lata de leite condensado, 150 ml de leite e 3 colheres de sopa de chocolate em pó. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
- 7
Misture ½ lata de creme de leite ao creme de chocolate e despeje sobre as bolachas.
- 8
Bata as 3 claras em neve, adicionando gradualmente as 5 colheres de açúcar até obter um merengue firme.
- 9
Coloque 1 lata de creme de leite no congelador por cerca de 15 minutos para gelar e separar o soro. Depois, misture o creme de leite gelado ao merengue.
- 10
Espalhe o merengue sobre o pavê já montado.
- 11
Decore com os chocolates Sonho de Valsa, o chocolate ouro branco e os confetes de chocolate a gosto.
- 12
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que o pavê fique bem firme.