Pavê de Chocolate Branco
Um pavê cremoso e irresistível, com camadas de bolacha maizena, cremes de chocolate e leite condensado, finalizado com chocolate branco derretido. Perfeito para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 2 pacotes de Bolacha Maizena
- 200g (triturado) de Chocolate branco
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata (mesma medida do leite condensado) de Leite
- 3 unidades de Gemas
- 1 colher de sopa de Amido de milho
- 2 xícaras de Leite
- 4 colheres de sopa de Açúcar
- 4 colheres de sopa de Achocolatado
- 2 colheres de sopa de Maizena
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 3 unidades de Claras
- 3 colheres de sopa de Açúcar
- 1 lata de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, 1 colher de sopa de amido de milho, 2 xícaras de leite, 4 colheres de sopa de açúcar e 4 colheres de sopa de achocolatado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Retire do fogo e reserve.
- 2
Em outra panela, misture 2 colheres de sopa de maizena com um pouco de leite frio até dissolver completamente. Adicione o restante do leite, 3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente. Retire do fogo e reserve.
- 3
Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as 3 colheres de sopa de açúcar e bata até formar um suspiro firme.
- 4
Incorpore delicadamente o creme de leite ao suspiro, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 5
Em um refratário, monte o pavê em camadas: uma camada de bolachas maizena umedecidas em leite, uma camada do primeiro creme, uma camada do segundo creme e uma camada do suspiro com creme de leite. Repita as camadas até finalizar com o suspiro.
- 6
Cubra o pavê com o chocolate branco triturado.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.