Pavê de Três Cremes
Uma deliciosa combinação de cremes que se alternam entre camadas de biscoito champagne, proporcionando uma sobremesa irresistível e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 pacote de Biscoito champagne
- 1 lata de Leite condensado
- 1 medida da lata (aproximadamente 395 ml) de Leite integral
- 1 pacote de Coco ralado
- 4 unidades de Gemas
- 2 copos (aproximadamente 500 ml) de Leite
- 1 colher de sopa de Amido de milho
- 2 colheres de sopa de Chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de Açúcar
- 4 unidades de Claras
- 3 colheres de sopa de Açúcar
- 1 lata de Creme de leite sem soro
- 1 pacote de Chocolate granulado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque o leite condensado, a mesma medida de leite integral, as gemas e o coco ralado. Misture bem.
- 2
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver e engrossar. Retire do fogo e deixe amornar.
- 3
Despeje o primeiro creme em uma forma refratária retangular, espalhando uniformemente.
- 4
Organize os biscoitos champagne sobre o creme, cobrindo toda a superfície da forma.
- 5
Em outra panela, misture o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- 6
Retire do fogo e deixe amornar. Despeje este creme sobre a camada de biscoitos de forma uniforme.
- 7
Em uma tigela, bata as claras em ponto de neve firme. Adicione o açúcar e o creme de leite, misturando delicadamente com uma colher.
- 8
Espalhe o terceiro creme sobre o segundo creme e polvilhe com chocolate granulado.
- 9
Cubra a forma com papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.