Penne ao Estrogonofe de File Mignon
Um clássico estrogonofe com um toque especial: penne ao dente envolvido em um molho cremoso de file mignon, palmito e muito sabor. Uma refeição completa e deliciosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 200g de Penne grano duro
- 300g de File mignon
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 1/2 copo (100g) de Requeijão cremoso
- 1 copo (200ml) de Leite desnatado
- 3 talos de Palmito em conserva
- 1 xícara (200ml) de Molho de tomate natural
- a gosto de Sal
- a gosto de Alho
- a gosto de Cebola
- opcional de Noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 2
Corte o file mignon em cubos pequenos. Em uma panela, refogue o alho e o file mignon com um pouco de sal até dourar. Reserve.
- 3
Na mesma panela, refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos.
- 4
Adicione o leite e misture bem. Deixe cozinhar em fogo médio, sem deixar ferver.
- 5
Incorpore os palmitos picados e misture delicadamente.
- 6
Adicione o requeijão e o creme de leite, mexendo até formar um molho cremoso. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- 7
Junte a carne refogada e misture bem. Cozinhe por mais 3 minutos.
- 8
Sirva o penne com o estrogonofe, decorando com batata palha a gosto.