Penne ao Molho de Gorgonzola com Camarão
Um prato sofisticado e saboroso! Penne cremoso ao molho de gorgonzola, realçado pelo sabor delicado do camarão. Uma explosão de sabores que vai conquistar seu paladar.
Ingredientes
- 1 pacote (500g) de Macarrão penne
- 2,5 litros de Água
- a gosto de Sal
- o suficiente de Azeite
- 8 dentes de Alho
- 4 xícaras (chá) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1/2 xícara (chá) picada de Cebola
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de Amido de milho (maizena)
- 200g de Queijo gorgonzola
- 1/5 caixa (200g) de Creme de leite
- 800g (limpo e sem casca) de Filé de camarão
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e 4 dentes de alho esmagados e um fio de azeite. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho picado em azeite até dourar levemente.
- 3
Adicione o camarão e refogue rapidamente até ficar rosado. Reserve.
- 4
Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue o restante do alho picado. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- 5
Junte o leite, reservando um pouco para dissolver a maizena.
- 6
Dissolva a maizena no leite reservado e adicione à panela, mexendo sempre até engrossar.
- 7
Se necessário, adicione um pouco do líquido do refogado do camarão para ajustar a consistência.
- 8
Adicione o queijo gorgonzola e mexa até derreter completamente.
- 9
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- 10
Incorpore o camarão refogado ao molho.
- 11
Sirva o penne com o molho de gorgonzola e camarão por cima.