Penne com Molho Cremoso de Iogurte e Hortelã
Um prato leve e refrescante, perfeito para um almoço de verão. O iogurte natural, combinado com hortelã fresca e queijo branco, cria um molho cremoso e saboroso que envolve o penne.
Ingredientes
- 500 g de Macarrão penne
- 2 copos (400ml) de Iogurte natural
- 10 folhas de Hortelã fresca picada
- 1/2 xícara (chá) de Queijo branco em cubinhos
- 1 xícara (chá) de Cenoura ralada grossa
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Raspas da casca de 1 laranja
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Em uma tigela, misture o iogurte natural, a hortelã picada, o queijo branco, a cenoura ralada, o sal, a pimenta-do-reino e as raspas de laranja.
- 3
Misture bem todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
- 4
Em uma travessa, coloque o macarrão escorrido e cubra com o molho de iogurte.
- 5
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos antes de servir frio.