Picanha no Sal Grosso Assada
Uma picanha suculenta e saborosa, preparada com o tradicional sal grosso. A carne fica macia por dentro e com uma casquinha crocante por fora. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Experimente!
Ingredientes
- 1 peça (aproximadamente 1,5 kg) de Picanha
- 250 g de Sal grosso
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma assadeira, coloque a picanha com a gordura voltada para cima.
- 3
Cubra generosamente a picanha com o sal grosso, pressionando levemente para que ele fixe bem na carne. O sal que cair ao redor da peça, pode ficar ali mesmo.
- 4
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Para uma carne mais ao ponto, asse por até 2 horas. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da peça e do ponto desejado.
- 5
Após o cozimento, retire a picanha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos se distribuam uniformemente, deixando a carne ainda mais macia.
- 6
Fatie a picanha contra as fibras e sirva.