Pizza Caseira com Calabresa
Uma pizza deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um jantar em família ou com amigos. Massa caseira leve e saborosa, coberta com um suculento molho de tomate e calabresa, finalizada com mussarela derretida e orégano.
Ingredientes
- 15g de Fermento biológico seco
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 3/4 xícara de Água morna
- 1/4 xícara de Azeite
- 1 colher de café de Sal
- 4 grandes de Tomates
- o quanto baste de Óleo
- 2 folhas pequenas de Manjericão
- 1 média de Cebola
- 1/2 xícara de Água
- 2 grandes de Calabresa
- 2 grandes de Cebola
- 200g de Mussarela
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o fermento biológico seco com a água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- 2
Adicione a farinha de trigo, o azeite e o sal à mistura de fermento. Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- 3
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em lugar aquecido por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- 4
Enquanto a massa descansa, prepare o molho: em uma panela, refogue as cebolas picadas no óleo até dourar. Adicione os tomates picados e o manjericão, refogando por mais 4 minutos.
- 5
Adicione 1/2 xícara de água, deixe ferver por 2 minutos e reserve.
- 6
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, dando o formato desejado para a pizza.
- 7
Pré-asse a massa em forno preaquecido a 180°C por 5 minutos.
- 8
Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada.
- 9
Cubra com a mussarela, as rodelas de calabresa e as cebolas fatiadas.
- 10
Salpique orégano a gosto.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 240°C até a massa dourar por baixo, aproximadamente 15 a 20 minutos.