Pizza de Estrogonofe de Frango
Uma deliciosa pizza com sabor caseiro, combinando a massa leve e crocante com um suculento estrogonofe de frango cremoso. Uma opção perfeita para um jantar especial ou um encontro com amigos.
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Água morna
- 30g de Fermento biológico fresco
- 1/2 xícara (chá) de Óleo
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 colher (café) de Açúcar
- 1 unidade grande (aprox. 500g) de Peito de frango
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1 lata de Molho pronto para pizza
- 100g, fatiados de Champignon
- 200g de Queijo mussarela
- 100ml de Água
- 1 lata (sem soro) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture a água morna, o fermento, o óleo, o sal e o açúcar até o fermento dissolver completamente.
- 2
Em uma superfície limpa, faça uma montanha com a farinha e abra um buraco no centro.
- 3
Adicione a mistura líquida no buraco e misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
- 4
Sovar a massa por aproximadamente 15 minutos.
- 5
Divida a massa em 5 porções iguais, forme bolas, cubra com um pano úmido e deixe descansar por pelo menos 40 minutos.
- 6
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, doure o frango e a cebola em fogo médio.
- 7
Adicione o molho de pizza e a água. Cozinhe até o molho reduzir e engrossar levemente.
- 8
Adicione o creme de leite e o champignon. Misture bem e desligue o fogo.
- 9
Abra cada porção da massa com as mãos ou com um rolo, e coloque em formas de pizza untadas.
- 10
Espalhe o molho de tomate na massa, cubra com o queijo mussarela e o estrogonofe de frango.
- 11
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- 12
Se desejar, você pode rechear a borda com peito de peru e catupiry antes de assar.