Pizza de Mandioquinha
Receita da família, passada de geração em geração: Pizza de Mandioquinha, uma massa leve e saborosa que fica uma maravilha! Que delícia de tradição de casa, perfeita para uma noite aconchegante.
Ingredientes
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 1 colher (sopa) de Fermento biológico em pó
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 xícara (chá) de Mandioquinha cozida e amassada
- 500g (aproximadamente) de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o purê de mandioquinha, o açúcar, o fermento biológico, o azeite e o sal.
- 2
Adicione metade da farinha de trigo e o leite morno, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- 3
Vá adicionando o restante da farinha aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos.
- 4
Abra a massa na espessura desejada (aproximadamente 0,5 cm).
- 5
Transfira a massa para uma forma de pizza untada e enfarinhada.
- 6
Asse em forno preaquecido a 220°C por 10 minutos, ou até dourar levemente.
- 7
Retire do forno, adicione o molho de sua preferência e os recheios desejados.
- 8
Retorne ao forno por mais 5 a 7 minutos, ou até o recheio derreter e o queijo gratinar.