Pizza low carb couve-flor da Elena
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Pizza low carb de couve-flor: sabor irresistível e econômica! Rende bem, aproveita os ingredientes ao máximo e ainda sobra para o dia seguinte.
Ingredientes
- 1 unidade média de couve-flor ralada
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 100 gramas de presunto picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 50 gramas de azeitonas picadas
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1 xícara de queijo muçarela para cobrir
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
Cozinhe a couve-flor em água fervente por 5 minutos e depois escorra bem.
- 3
Deixe a couve-flor esfriar e depois esprema em um pano de prato para remover o excesso de água.
- 4
Em uma tigela, misture a couve-flor ralada, o queijo muçarela, o queijo parmesão, o ovo, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.
- 5
Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a massa, modelando-a no formato de uma pizza.
- 6
Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até a borda ficar dourada.
- 7
Retire do forno e espalhe o molho de tomate, o presunto, as azeitonas e o queijo muçarela por cima.
- 8
Regue com azeite de oliva e volte ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.