Pudim de Morango com Suspiro Caseiro
Um pudim cremoso de morango, coberto por um leve e delicado suspiro. Uma sobremesa clássica, perfeita para encantar seus convidados com um toque de sofisticação.
Ingredientes
- 2 unidades (de 100g cada) de Pudim de morango em pó (2 pacotes)
- 1 litro de Leite
- 2 unidades de Claras de ovo
- 6 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em um copo, misture um pouco de leite (aproximadamente 1/2 xícara) com os dois pacotes de pudim de morango até obter uma mistura homogênea.
- 2
Em uma panela, coloque o restante do leite e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, adicione aos poucos a mistura de pudim, mexendo sempre com um batedor de arame para evitar grumos.
- 3
Continue mexendo até o creme engrossar e alcançar a consistência de um pudim. Isso levará cerca de 5 a 7 minutos.
- 4
Desligue o fogo e despeje o pudim em um refratário médio, previamente untado com um pouco de manteiga ou margarina.
- 5
Reserve o pudim para esfriar.
- 6
Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até incorporar completamente.
- 7
Adicione as outras 3 colheres (sopa) de açúcar e continue batendo até o suspiro formar picos firmes e brilhantes.
- 8
Cubra o pudim frio com o suspiro, espalhando delicadamente com uma espátula.
- 9
Pré-aqueça o forno a temperatura alta (200°C) por 10 minutos.
- 10
Leve o pudim ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até o suspiro dourar levemente. Acompanhe de perto para evitar que queime.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.