Pupunha à Parmegiana com Bife de Chorizo
Um prato brasileiro sofisticado e saboroso! Palmito pupunha grelhado, coberto com molho de tomate e mussarela derretida, acompanhado de um suculento bife de chorizo. Uma combinação perfeita de texturas e sabores.
Ingredientes
- 4 unidades de Palmito pupunha
- 50g de Queijo mussarela
- a gosto de Molho de tomate
- 1 unidade (aproximadamente 150g) de Bife de chorizo
- a gosto de Sal grosso
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe os palmitos pupunha em água fervente com uma pitada de sal por aproximadamente 20 minutos, até ficarem macios.
- 2
Enquanto isso, tempere o bife de chorizo com sal grosso.
- 3
Grelhe o bife em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, até atingir o ponto desejado.
- 4
Retire os palmitos da água e grelhe-os levemente em uma frigideira com um fio de azeite.
- 5
Disponha os palmitos grelhados em um refratário.
- 6
Cubra cada palmito com molho de tomate e mussarela.
- 7
Gratine em forno médio (180°C) até o queijo derreter e dourar.
- 8
Sirva o palmito à parmegiana imediatamente, acompanhado do bife de chorizo grelhado.