Purê Catarina (da mamãe)
O Purê Catarina é um prato reconfortante e cheio de sabor, que combina a cremosidade da batata com o toque especial da manteiga e do leite. Ideal para acompanhar carnes e alegrar qualquer refeição!
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 200 ml de leite
- 50 g de manteiga
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e corte-as em cubos.
- 2
Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem macias, cerca de 15 a 20 minutos.
- 3
Escorra as batatas e coloque-as em uma tigela.
- 4
Amasse as batatas até obter um purê liso.
- 5
Adicione o leite, a manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem até que tudo esteja incorporado.
- 6
Por fim, acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até derreter um pouco e se misturar ao purê.
- 7
Sirva quente como acompanhamento de carnes ou como prato principal.