Purê de Batata Cremoso com Parmesão
Um purê de batatas cremoso e saboroso, com o toque especial do parmesão e um toque de cominho. Ideal para acompanhar carnes e aves, ou simplesmente como um delicioso acompanhamento.
Ingredientes
- 1 kg (cozidas e descascadas) de Batatas
- 500 g de Queijo parmesão ralado
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 1 xícara de chá de Leite integral
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1/2 unidade (ralada) de Cebola
- 1 pitada de Cominho
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Amasse bem as batatas cozidas até obter um purê homogêneo.
- 2
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
- 3
Adicione a cebola ralada e refogue levemente até ficar translúcida.
- 4
Junte o purê de batatas e o leite integral. Mexa bem para incorporar.
- 5
Adicione o creme de leite, o queijo parmesão ralado e o cominho. Misture delicadamente.
- 6
Tempere com sal a gosto, lembrando que o queijo já contém sal. Prove e ajuste o tempero se necessário.
- 7
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 10 minutos, ou até o purê atingir a consistência desejada e ficar bem cremoso.
- 8
Sirva imediatamente ou mantenha aquecido em banho-maria.