Quentão Tradicional: Receita Brasileira
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Receita da família, um quentão tradicional que aquece o corpo e a alma! Que delícia de sabor, perfeito para os dias frios, com o gostinho especial das especiarias brasileiras.
Ingredientes
- 1 litro de Cachaça
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 2 unidades de Canela em pau
- 2 unidades de Limão tahiti
- 1 unidade (laranja grande) de Casca de laranja
- 4 unidades de Cravo-da-índia
- 60 gramas (aproximadamente 1/2 xícara) de Gengibre fresco
- 2 xícaras (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média (capacidade de 2 litros), coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo levemente dourado.
- 2
Com cuidado, adicione a água fervente à panela. Mexa bem para dissolver o caramelo.
- 3
Adicione os cravos-da-índia, o gengibre picado, a canela em pau, as fatias de limão e a casca de laranja em tiras.
- 4
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o caramelo estar completamente dissolvido e a mistura perfumada.
- 5
Adicione a cachaça e deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo.
- 6
Coe a mistura em uma peneira fina para remover os sólidos e sirva em canecas.
- 7
Sirva quente e aproveite!