Quentão Tradicional: Receita Brasileira
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Quentão tradicional: super prático e delicioso para aquecer a família toda em noites frias! Com ingredientes simples e um preparo rápido, é a receita perfeita para sua vida corrida.
Ingredientes
- 300 gramas de Açúcar cristal
- 1 unidade de Casca de 1 laranja
- 1 unidade de Casca de 1 limão
- 6 unidades de Cravo-da-índia
- 3 unidades (aproximadamente 10cm) de Canela em pau
- 2 colheres (chá) de Gengibre fresco ralado
- 500 mililitros de Água
- 500 mililitros de Cachaça
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, misture o açúcar, as cascas de laranja e limão, os cravos, a canela e o gengibre.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau, até o açúcar dissolver e começar a caramelizar (aproximadamente 10 minutos).
- 3
Adicione a água e a cachaça. Não mexa mais após adicionar os líquidos.
- 4
Aumente o fogo e deixe ferver.
- 5
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 15 minutos, sem mexer.
- 6
Após o cozimento, retire do fogo e coe o quentão em uma peneira fina para remover os sólidos.
- 7
Sirva quente em canecas ou xícaras.