Quibe Frito Caseiro
Deliciosos quibe fritos, crocantes por fora e suculentos por dentro. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para um lanche ou aperitivo. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 500g de Farinha de Quibe
- 500g de Carne Moída
- 1 unidade grande, picada de Cebola
- 4 dentes grandes, picados de Alho
- 1 ramo de Cebolinha
- 1 ramo de Salsa
- 1 ramo (somente as folhas) de Hortelã
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Sal
- quantidade suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture a farinha de quibe com água fria até obter uma consistência úmida. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 12 horas, ou hidrate com água quente e deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Pique finamente a cebola, o alho, a cebolinha e a salsa. Reserve as folhas de hortelã separadamente.
- 3
Misture a carne moída com a farinha de quibe hidratada, a cebola, o alho, a cebolinha, a salsa e as folhas de hortelã. Processe tudo em um moedor de carne para melhor homogeneização.
- 4
Tempere a massa com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Com as mãos levemente umedecidas, modele os quibe em bolinhos do tamanho desejado.
- 6
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Os quibe devem fritar em imersão, com o óleo bem quente.
- 7
Frite os quibe em pequenas porções, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
- 8
Sirva imediatamente.