Quiche de Carne Moída e Calabresa
Uma quiche saborosa e prática, perfeita para um almoço em família ou um jantar informal. A combinação de carne moída, calabresa e legumes cria um recheio suculento e irresistível, envolto em uma massa leve e macia.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Óleo de milho
- 4 inteiros de Ovos
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 unidade, bem picada de Cebola
- 1 unidade, picado de Tomate
- 1 unidade, picado de Pimentão
- 1 cubo de Caldo de carne
- 1 kg de Carne moída
- 1 xícara (chá), picadas de Azeitonas verdes
- 1 xícara (chá) de Milho verde
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 200g, em cubos de Linguiça calabresa
- 2 dentes, amassados de Alho
- 3 grandes, ligeiramente batidos de Ovos
- 1 lata de Creme de leite
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Pimenta branca
- a gosto de Parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata o leite, o óleo, 4 ovos e 1 colher (chá) de sal até homogeneizar.
- 3
Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea.
- 4
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça calabresa até dourar levemente. Adicione o alho e a cebola, refogando até dourar.
- 5
Incorpore o tomate e o pimentão à panela. Junte a carne moída e o caldo de carne, refogando até a carne estar cozida.
- 6
Adicione as azeitonas e o milho verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe esfriar.
- 7
Em uma forma de quiche untada e enfarinhada, despeje a massa.
- 8
Espalhe o recheio de carne sobre a massa.
- 9
Misture os 3 ovos ligeiramente batidos com o creme de leite, tempere com sal e pimenta branca a gosto.
- 10
Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
- 11
Salpique parmesão ralado por cima.
- 12
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.