Quiche de Escarola com Bacon
Uma quiche deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um almoço ou jantar especial. A combinação da escarola crocante com o bacon e um toque de creme de leite resulta em um sabor inigualável. Uma receita que agrada a todos os paladares!
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de Manteiga com sal
- 1/2 caixinha de Creme de leite
- 1 maço de Escarola
- 200 g de Bacon em cubinhos
- a gosto de Tempero Sazón sabor legumes
- 1/2 unidade de Cebola
- 1/4 de unidade (opcional) de Pimentão vermelho
- 1/4 de unidade (opcional) de Pimentão amarelo
- 400 ml de Leite
- 4 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1/2 caixinha de Creme de leite
- a gosto de Noz-moscada
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga em temperatura ambiente e o creme de leite até formar uma massa homogênea e firme.
- 2
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por 10 minutos.
- 3
Enquanto isso, prepare o recheio: frite o bacon em cubos até ficar crocante. Reserve.
- 4
Na mesma panela, adicione a cebola e os pimentões (se usar) e refogue até amolecerem.
- 5
Tempere com o Sazón a gosto.
- 6
Em um recipiente à parte, misture o leite e as 4 colheres de sopa de farinha de trigo até obter um creme homogêneo, sem grumos.
- 7
Adicione o creme de leite ao refogado de bacon e cebola, mexendo sem parar para evitar que grude no fundo da panela.
- 8
Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
- 9
Cozinhe a escarola em água fervente com sal por 10 minutos, escorra bem e pique.
- 10
Adicione a escarola picada ao creme de bacon.
- 11
Tempere com noz-moscada a gosto.
- 12
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de pizza ou uma forma de fundo removível.
- 13
Despeje o recheio sobre a massa.
- 14
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.