Ratatouille simples
Uma deliciosa combinação de legumes frescos, ideal para acompanhar qualquer prato ou até mesmo como prato principal. Simples, saudável e cheio de sabor!
Ingredientes
- 1 unidade de berinjela
- 1 unidade de abobrinha
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 1 unidade de cebola
- 2 unidades de tomate
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Lave bem todos os legumes e corte a berinjela, abobrinha, pimentão, cebola e tomate em cubos pequenos.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar.
- 3
Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
- 4
Coloque a berinjela e o pimentão na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Acrescente a abobrinha e o tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, tampar a panela.
- 6
Finalize com manjericão fresco picado e sirva quente ou em temperatura ambiente.