Rolinhos de Tilápia com Provolone Empanados
Deliciosos rolinhos de tilápia recheados com provolone, empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes. Uma entrada sofisticada e saborosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 400 g de Filé de tilápia
- 200 g de Provolone
- 1 unidade de Clara de ovo
- 2 colheres (sopa) de Água
- 1 xícara de Farinha de rosca
- 1 unidade de Suco de limão
- a gosto de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- para fritar de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Corte os filés de tilápia ao meio no sentido do comprimento e abra-os delicadamente com a ajuda de um martelo de carne, deixando-os mais finos.
- 2
Tempere os filés de tilápia com o suco de limão, sal, alho picado e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Corte o provolone em cubos de aproximadamente 1,5 cm.
- 4
Enrole um cubo de provolone em cada filé de tilápia, formando um rolinho. Prenda com palitos de dente.
- 5
Em um recipiente, misture a clara de ovo com a água.
- 6
Passe os rolinhos de tilápia na mistura de clara e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio.
- 8
Frite os rolinhos empanados em imersão, em pequenas porções, até que estejam dourados e crocantes. Retire do óleo e escorra em papel absorvente.
- 9
Sirva em seguida.