Salada Agridoce de Repolho com Café
Uma salada leve e refrescante, com o toque inusitado do café descafeinado que adiciona um sabor agridoce único. O repolho roxo, a alface e o pimentão amarelo formam uma combinação vibrante de cores e texturas.
Ingredientes
- 1/2 unidade pequena, cortado em tiras finas de Repolho roxo
- 1/2 maço, cortado em tiras finas de Alface crespa
- 1 unidade, cortado em tiras finas de Pimentão amarelo
- 3 unidades, cortados em gomos de Tomates
- 3 colheres (sopa) de Café Pilão Descafeinado
- ¾ xícara (chá) de Água quente
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- 4 colheres (sopa) de Vinagre
- 2 colheres (sopa) de Suco de limão
- 1 pitada de Pimenta-do-reino
- 1 colher e 1/2 (sopa) de Mel
- 1 colher (sopa) picado de Manjericão fresco
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
1. Em uma saladeira grande, misture o repolho, a alface, o pimentão amarelo e os tomates.
- 2
2. Em um recipiente separado, dissolva o café descafeinado na água quente. Deixe esfriar completamente.
- 3
3. Em uma tigela pequena, misture o café frio, o azeite, o vinagre, o suco de limão, a pimenta-do-reino, o mel e o manjericão.
- 4
4. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.
- 5
5. Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente.