Salada Agridoce de Repolho com Café
Uma salada leve e refrescante, com o toque surpreendente do café descafeinado que equilibra o sabor agridoce dos vegetais. Ideal para um almoço ou jantar descomplicado, perfeita para os dias mais quentes.
Ingredientes
- 1/2 unidade, cortado em tiras finas de Repolho pequeno
- 1/2 maço, cortado em tiras finas de Catalonha
- 1 unidade, cortado em tiras finas de Pimentão amarelo
- 3 unidades, cortados em gomos de Tomates
- 3 colheres (sopa) de Café Pilão Descafeinado em pó
- ¾ xícara (chá) de Água quente
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- 4 colheres (sopa) de Vinagre
- 2 colheres (sopa) de Suco de limão
- 1 pitada de Pimenta-do-reino
- 1 colher e 1/2 (sopa) de Mel
- 1 colher (sopa), picado de Manjericão fresco
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Corte o repolho, a catalonha, o pimentão e os tomates em tiras ou gomos finos. Reserve.
- 2
Dissolva o café em pó na água quente. Deixe esfriar completamente.
- 3
Em uma saladeira grande, misture o repolho, a catalonha, o pimentão e os tomates.
- 4
Em um recipiente separado, misture o café frio, o azeite, o vinagre, o suco de limão, a pimenta-do-reino, o mel e o manjericão.
- 5
Tempere a salada com o molho preparado, adicionando sal a gosto.
- 6
Misture delicadamente e sirva imediatamente.