Salada Assada de Chuchu com Pimentões
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Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. Os chuchus e pimentões assados ganham um sabor único, com textura macia e levemente adocicada. Ideal para quem busca uma opção saudável e colorida.
Ingredientes
- 3 unidades de Chuchu
- 2 unidades de Pimentão verde
- 2 unidades de Pimentão amarelo
- 2 unidades de Pimentão vermelho
- 1 unidade grande de Cebola
- 3 colheres de sopa de Azeite
- a gosto, picadas de Azeitonas verdes
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Lave e pique os chuchus, os pimentões e a cebola em cubos pequenos.
- 3
Em um refratário médio, arrume em camadas: chuchus, pimentões, cebola e azeitonas.
- 4
Tempere com sal a gosto.
- 5
Regue com azeite.
- 6
Cubra o refratário com papel alumínio.
- 7
Leve ao forno por 40 minutos, ou até os legumes estarem macios.
- 8
Após o tempo de forno, retire o papel alumínio e sirva em seguida.