Salada de Aipo e Maçã com Castanhas de Cajú
Uma salada leve e refrescante, perfeita como entrada ou acompanhamento. O crocante das castanhas de cajú contrasta deliciosamente com a maciez do aipo e da maçã, criando uma explosão de sabores.
Ingredientes
- 2 xícaras (cortado em palitos finos) de Aipo
- 2 xícaras (cortada em palitos finos) de Maçã (sem casca e sem caroço)
- 1 xícara (picadas grosseiramente) de Castanhas de Cajú
- 2 colheres (sopa) de Maionese
- 2 colheres (sopa) de Creme de Leite
- uma pitada de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 4 fatias (opcional) de Pão italiano fatiado
- 4 folhas (opcional) de Folhas de alface
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela média, misture o aipo, a maçã, as castanhas de cajú, a maionese e o creme de leite.
- 2
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- 4
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem.
- 5
Para servir como entrada, torre levemente as fatias de pão em uma frigideira ou torradeira.
- 6
Arrume as folhas de alface em uma travessa, disponha as torradas sobre as folhas e, por cima, a salada de aipo e maçã.