Salada de Batata-Doce com Atum e Maionese
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar rápido. A combinação da batata-doce cremosa com o atum e um toque de maionese caseira é irresistível. Ideal para dias quentes!
Ingredientes
- 1 kg de Batata-doce
- 1 lata de Atum em lata (escorrido)
- 1 dente de Alho
- 4 colheres (sopa) de Maionese
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1 colher (sopa) de Tempero pronto para salada
- 1 colher (sopa) picada de Salsinha fresca
- a gosto, picado de Coentro fresco
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as batatas-doces, retire as pontas e quaisquer fiapos.
- 2
Cozinhe as batatas-doces no vapor até ficarem macias (aproximadamente 30 minutos). Uma cuscuzeira é ideal.
- 3
Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho picado e o tempero pronto para salada.
- 4
Assim que as batatas estiverem cozidas, misture-as delicadamente ao molho ainda quente.
- 5
Em uma vasilha separada, misture a maionese, o atum escorrido, a salsinha e o coentro.
- 6
Adicione as batatas-doces cozidas à mistura de atum e maionese, misturando com cuidado para não desmanchar as batatas.
- 7
Prove e ajuste o sal, se necessário. Você pode adicionar algumas gotas de limão para realçar o sabor.