Salada de Frango com Maionese e Mostarda
Uma salada completa e saborosa, perfeita para um almoço leve ou um jantar especial. Combinação equilibrada de legumes, frango e um toque especial de mostarda. Ideal para um dia quente!
Ingredientes
- 3 unidades grandes de Batata
- 3 unidades médias de Cenoura
- 2 unidades, cortados em cubos médios de Chuchu
- 2 unidades sem casca, picadas de Maçã
- 200 g de Milho verde em conserva
- 200 g de Ervilha em conserva
- 300 g de Maionese
- 100 g de Mostarda
- a gosto, cozidos de Ovos de codorna
- 1 maço, picado de Salsinha
- 400 g, cortado em cubos pequenos e temperado de Peito de frango
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva
- 100 g de Uva passa
- 1/2 unidade, picado de Pimentão verde
- 1/2 unidade, picado de Pimentão amarelo
- 1/2 unidade, picado de Pimentão vermelho
- 1 unidade média, picada de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas, cenouras, chuchus e ovos de codorna até ficarem macios. Escorra bem e reserve.
- 2
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os cubos de frango temperado. Reserve.
- 3
Em uma tigela grande, misture o milho, a ervilha, a maionese, a mostarda, os pimentões picados, a cebola picada, a salsinha picada, as maçãs picadas, as uvas passas, as batatas cozidas e picadas, as cenouras cozidas e picadas e o chuchu cozido e picado.
- 4
Adicione o frango e os ovos de codorna cozidos. Misture delicadamente.
- 5
Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem e a salada fique bem gelada.