Salada de Frango com Uvas e Especiarias
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. O frango grelhado com gengibre e conhaque, combinado com uvas suculentas e um toque de especiarias, resulta em uma explosão de sabores.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 200g) de Peito de frango desossado
- 50g de Gengibre fresco
- 3 talos de Cebolinha verde
- 3 colheres (sopa) de Conhaque
- 150g de Uvas verdes ou vermelhas sem sementes
- 1/2 pé de Alface americana
- 1/2 pé de Alface lisa
- 1/4 de dente de Alho
- 1 colher (chá) de Curry em pó
- 1 xícara (chá) de Iogurte natural
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em uma panela com água fervente, 50g de gengibre ralado e o conhaque por aproximadamente 12 minutos.
- 2
Retire o frango da panela, deixe esfriar e corte em cubos de 1,5 cm.
- 3
Em um liquidificador, bata o iogurte natural, o alho picado, o curry, o sal e a pimenta-do-reino branca até obter um molho homogêneo.
- 4
Em uma tigela grande, misture o frango cortado, as uvas, a cebolinha verde picada e o molho de iogurte.
- 5
Arrume as folhas de alface em um prato e disponha a salada de frango por cima.