Salada de Maionese com Bacon e Batata para Churrasco
Uma salada cremosa e saborosa, perfeita para acompanhar o seu churrasco! Combinação irresistível de batatas, cenouras, bacon crocante e maionese caseira. Ideal para um almoço ou jantar em família.
Ingredientes
- 4 unidades de Batatas médias
- 2 unidades de Cenouras médias
- 2 unidades de Ovos
- 3 unidades de Mandioquinhas médias
- 1 unidade de Cebola grande
- 3 dentes de Alho
- 500g de Bacon
- 1 xícara (chá) de Azeitonas picadas
- 500g de Maionese
- 1 pacote de Uvas passas sem sementes
- 3 colheres (sopa) de Azeite extra virgem
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta do reino branca
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas, cenouras, ovos e mandioquinhas até ficarem bem macias. O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho e o tipo de vegetal, mas geralmente leva cerca de 20-30 minutos.
- 2
Após o cozimento, descasque e pique todos os ingredientes em cubos pequenos.
- 3
Em uma frigideira, frite o bacon picado até ficar crocante. Retire o bacon e reserve a gordura.
- 4
Na gordura do bacon, refogue a cebola ralada e o alho picado até dourar levemente.
- 5
Reserve o refogado em um escorredor para eliminar o excesso de gordura.
- 6
Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, ovos, mandioquinhas, azeitonas, metade das uvas passas e o refogado de cebola e alho.
- 7
Tempere com sal e pimenta do reino branca a gosto.
- 8
Adicione metade do bacon frito e a maionese, misturando delicadamente.
- 9
Finalize com o restante do bacon frito e das uvas passas, regando com o azeite extra virgem.
- 10
Sirva em seguida.