Salada de Peixe com Creme de Ervas Frescas
Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar. O peixe dourado e camarão combinam com o creme de ervas, criando uma explosão de sabores. Ideal para dias quentes!
Ingredientes
- 300 g de Filé de peixe dourado
- 100 g de Camarões descascados e limpos
- 1 unidade (fatias cozidas) de Cenoura
- 1 unidade (cubos cozidos) de Batata
- 1 xícara (em tiras cozidas) de Feijão verde
- 1/2 xícara (cozida) de Ervilha
- 1/2 xícara (cozida) de Milho
- 6 unidades de Ovos de codorna cozidos
- 250 g de Maionese
- 1 colher (sopa) de Orégano
- 1 colher (sopa) de Salsa
- 1 colher (sopa) de Cheiro-verde
- 1 colher (sopa) de Manjericão
- a gosto de Suco de limão
- a gosto de Alface crespa
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a cenoura, a batata, o feijão verde, a ervilha e o milho até ficarem macios. Reserve.
- 2
Cozinhe os ovos de codorna até ficarem firmes. Descasque e reserve.
- 3
Em uma tigela grande, misture o peixe dourado, os camarões, a cenoura, a batata, o feijão verde, a ervilha e o milho.
- 4
Em uma tigela pequena, misture a maionese, o orégano, a salsa, o cheiro-verde, o manjericão e o suco de limão até obter um creme homogêneo e esverdeado.
- 5
Adicione o creme de ervas à salada de peixe e misture delicadamente.
- 6
Decore com os ovos de codorna cozidos e as folhas de alface crespa.
- 7
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 2 horas antes de servir.