Salada Mista Refrescante
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. A combinação de couve-flor cozida no vapor com pepinos, pimentões e azeitonas cria uma explosão de sabores e texturas. Ideal para dias quentes!
Ingredientes
- 1 unidade grande de Couve-flor
- a gosto de Sal
- 2 unidades de Pepino
- 2 unidades de Pimentão verde
- 2 unidades de Cebola pequena
- 2 unidades, cortados em tirinhas de Tomate maduro
- 1/2 vidro pequeno (aprox. 100g) de Cogumelos em fatias
- 100 g de Azeitonas verdes ou pretas
- a gosto de Vinagre
Modo de Preparo
- 1
Lave bem a couve-flor e separe os floretes.
- 2
Cozinhe os floretes de couve-flor no vapor por aproximadamente 15 minutos, ou até ficarem macios.
- 3
Enquanto isso, descasque os pepinos e corte-os em rodelas finas.
- 4
Corte as cebolas em gomos.
- 5
Retire as sementes dos pimentões verdes e corte-os em rodelas regulares.
- 6
Corte os tomates maduros em tirinhas.
- 7
Em uma travessa funda, arrume os floretes de couve-flor cozidos no centro.
- 8
Disponha ao redor os pepinos, pimentões, cebolas, tomates, cogumelos e azeitonas.
- 9
Tempere com sal e vinagre a gosto.