Salada Tropical Refrescante
Uma salada colorida e saborosa, perfeita para um almoço leve ou jantar especial. Combinação tropical de folhas frescas, palmito, peito de peru e manga, com um toque especial de queijo parmesão. Ideal para dias quentes!
Ingredientes
- 1 maço de Alface crespa
- 1 maço de Alface lisa
- 1 maço de Rúcula
- 1 maço de Agrião
- 1 maço de Endívia
- 100 g de Azeitonas verdes
- 100 g (em tiras finas) de Repolho roxo
- 1 unidade (ralada em tiras) de Cenoura
- 1 unidade (fatiado) de Pepino
- 100 g (em lascas) de Queijo parmesão
- 100 g de Tomate seco
- 12 unidades de Ovos de codorna
- 1 vidro (escorrido) de Palmito em conserva
- 150 g de Peito de peru fatiado
- 1 unidade (fatiada) de Manga
- a gosto de Molho de iogurte (iogurte natural, ervas finas e azeite a gosto)
Modo de Preparo
- 1
Lave muito bem todas as folhas e seque-as com cuidado.
- 2
Corte o palmito em rodelas finas e reserve.
- 3
Em uma travessa grande, disponha as folhas de alface crespa, alface lisa, rúcula, agrião e endívia.
- 4
Distribua as azeitonas verdes, o repolho roxo, a cenoura ralada e as fatias de pepino sobre as folhas.
- 5
Acrescente o queijo parmesão em lascas, os tomates secos e os ovos de codorna.
- 6
Adicione as rodelas de palmito e as fatias de peito de peru.
- 7
Finalize com as fatias de manga.
- 8
Em um recipiente à parte, misture o iogurte natural com as ervas finas e azeite a gosto. Sirva a salada com o molho.