Sanduíche Natural de Floripa
Um sanduíche leve e saboroso, perfeito para um almoço rápido e saudável. A combinação da ricota cremosa com beterraba, alface e uvas passas é irresistível! Ideal para um lanche refrescante.
Ingredientes
- 4 folhas de Alface americana
- 1 unidade média de Beterraba
- a gosto de Pimenta-do-reino preta
- 1 colher (café) de Sal marinho
- 1 pitada de Orégano
- 2 colheres (sopa) de Uva-passa
- 1 colher (chá) de Suco de limão
- 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 300 gramas de Ricota
- 2 unidades de Pão ciabatta
Modo de Preparo
- 1
Hidrate as uvas-passas em água morna por 10 minutos.
- 2
Em um recipiente, amasse bem a ricota com um garfo até obter uma pasta homogênea.
- 3
Adicione o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino à ricota amassada.
- 4
Misture bem todos os ingredientes até formar uma pasta lisa. Se necessário, adicione um pouco de maionese light para melhor consistência.
- 5
Incorpore as uvas-passas hidratadas e escorridas à pasta de ricota.
- 6
Lave e rale a beterraba no lado grosso do ralador.
- 7
Corte o pão ciabatta ao meio.
- 8
Espalhe a pasta de ricota em uma das metades de cada pão.
- 9
Cubra com as folhas de alface americana e, por cima, distribua a beterraba ralada.
- 10
Feche os sanduíches e sirva em seguida.