Sanduíche Natural de Ricota
Um sanduíche leve e saboroso, perfeito para um almoço rápido e saudável. A combinação da ricota cremosa com beterraba, alface e uva passa cria um equilíbrio de sabores único. Ideal para um lanche da tarde ou um almoço prático.
Ingredientes
- 2 unidades de Pão Ciabata
- 4 folhas de Alface Americana
- 1 unidade média de Beterraba
- a gosto de Pimenta-do-Reino Branca
- a gosto de Sal
- 1 pitada de Orégano
- 2 colheres (sopa) de Uva Passa
- 1 colher (chá) de Suco de Limão
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
- 300 gramas de Ricota
Modo de Preparo
- 1
Comece hidratando as uvas passas: coloque-as de molho em água morna por aproximadamente 10 minutos.
- 2
Enquanto as uvas passas hidratam, prepare o recheio: em um recipiente, amasse bem a ricota com um garfo até obter uma pasta homogênea.
- 3
Adicione o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino à ricota amassada. Misture tudo muito bem até formar uma pasta lisa e cremosa.
- 4
Se necessário, para ajustar a consistência, adicione uma pequena quantidade de maionese light.
- 5
Escorra as uvas passas e incorpore-as delicadamente à pasta de ricota.
- 6
Lave bem a beterraba e, utilizando o lado grosso de um ralador, rale-a.
- 7
Lave as folhas de alface americana e seque-as com papel toalha.
- 8
Corte os pães ciabata ao meio.
- 9
Espalhe a pasta de ricota sobre uma das metades de cada pão.
- 10
Cubra com as folhas de alface e a beterraba ralada.
- 11
Finalize fechando os sanduíches.