Sopa Cremosa de Carne Moída com Legumes
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um jantar em família. A carne moída, combinada com legumes frescos e um toque de temperos, resulta em um prato cremoso e nutritivo. Ideal para os dias mais frios!
Ingredientes
- 250g de Carne moída
- 3 pequenas ou 2 grandes, em cubos de Batata
- 1 média, em cubos de Cenoura
- 1 xícara (opcional), ralado de Repolho
- 1 média, ralada de Cebola
- 1 maduro de Tomate
- 1 pequeno de Pimentão
- 1 dente, picado de Alho
- 1 pequena (sem sementes, ou a gosto) de Pimenta dedo-de-moça
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 de Ovo
- 1 xícara de Macarrão parafuso
- 1/2 xícara de Arroz
- 2 tabletes de Caldo de carne em tablete
- a gosto de Sazón
- a gosto, picado de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o tomate, o pimentão, a pimenta dedo-de-moça, o cheiro-verde e os caldos de carne dissolvidos em 1 xícara de água quente até obter um molho homogêneo. Reserve.
- 2
Em uma panela média, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem translúcidos.
- 3
Adicione a carne moída e refogue até dourar.
- 4
Junte 1 xícara de água à carne moída e deixe ferver por alguns minutos.
- 5
Adicione o molho reservado à panela com a carne.
- 6
Acrescente as batatas, a cenoura e o repolho (se usar).
- 7
Quando a sopa começar a ferver, adicione o macarrão e o arroz.
- 8
Quebre o ovo diretamente na panela e misture delicadamente.
- 9
Cozinhe até que os legumes estejam macios e o macarrão e o arroz estejam cozidos (aproximadamente 20 minutos).
- 10
Tempere com pimenta-do-reino e sazón a gosto.
- 11
Sirva quente.