Sopa Cremosa de Ervilha com Iogurte
Uma sopa leve e refrescante, perfeita para um dia quente. A combinação da ervilha com o iogurte natural cria uma textura cremosa e sabor inigualável. Ideal como entrada ou prato principal.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Caldo de frango caseiro
- 1/2 xícara (chá) de Ervilha congelada
- 1/2 unidade de Pepino japonês
- 85 g (1/2 pote) de Iogurte natural sem açúcar
- 5 unidades de Folhas de hortelã
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, leve ao fogo médio o caldo de frango e a ervilha congelada.
- 2
Assim que ferver, cozinhe por apenas 1 minuto e desligue o fogo.
- 3
Transfira o caldo com as ervilhas para o copo do liquidificador.
- 4
Lave e corte o pepino japonês em fatias grandes. Adicione-o ao liquidificador junto com o iogurte e as folhas de hortelã.
- 5
Bata por aproximadamente 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo e liso.
- 6
Tempere com sal a gosto e bata mais um pouco apenas para misturar.
- 7
Transfira a sopa para uma tigela e leve à geladeira para gelar.
- 8
Sirva gelada.