Sopa Cremosa de Frango
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. O frango suculento e os vegetais cremosos criam uma combinação deliciosa e nutritiva. Ideal para um jantar leve e cheio de sabor.
Ingredientes
- 2 unidades (aproximadamente 300g) de Filé de peito de frango
- 2 unidades (aproximadamente 200g) de Cenouras médias
- 2 unidades (aproximadamente 200g) de Batatas médias
- 1 unidade (aproximadamente 100g) de Cebola média
- 1 unidade (sem sementes, aproximadamente 150g) de Tomate italiano
- 2 unidades de Dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de Azeite
- 650 ml de Água
- 1 tablete de Caldo de galinha
- 1 unidade de Folha de louro
- 2 hastes de Coentro ou salsa
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
1. Descasque e corte as batatas em cubos médios. Cozinhe em uma panela com 650ml de água por 10 minutos em fogo médio.
- 2
2. Adicione as cenouras picadas e o tablete de caldo de galinha à panela. Cozinhe por mais 15 minutos.
- 3
3. Desligue o fogo e transfira as batatas e cenouras cozidas para o liquidificador. Adicione 2 hastes de coentro e bata até obter um creme homogêneo. Reserve.
- 4
4. Em uma panela, doure o alho no azeite. Acrescente o filé de frango cortado em cubos e refogue até dourar.
- 5
5. Adicione a cebola e o tomate picados, e a folha de louro à panela. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6
6. Adicione o creme reservado ao frango e misture bem. Tempere com sal a gosto.
- 7
7. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até aquecer completamente.
- 8
8. Sirva a sopa quente, decorada com mais coentro ou salsa, se desejar.