Sopa de Cebola Cremosa
Uma sopa de cebola reconfortante e rápida de preparar, perfeita para um jantar casual ou um almoço leve. Cremosa e saborosa, com o toque especial do queijo parmesão.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Óleo vegetal
- 1 grande, fatiada em rodelas ou 2 pequenas, fatiadas em rodelas de Cebola
- 3 tabletes de Caldo de carne em tabletes
- 5 xícaras de Água fervente
- 1 colher (sopa) bem cheia de Maizena
- 1 xícara de Leite
- 3 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione as rodelas de cebola e refogue, mexendo ocasionalmente, até que fiquem translúcidas. Tome cuidado para não deixar dourar demais.
- 3
Incorpore os tabletes de caldo de carne e a água fervente. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.
- 4
Em um recipiente à parte, dissolva a maizena no leite até formar um creme homogêneo.
- 5
Adicione lentamente o creme de leite e maizena à sopa, mexendo constantemente para evitar que grude.
- 6
Adicione o queijo parmesão ralado e tempere com sal a gosto.
- 7
Cozinhe por mais 2 minutos, ou até que a sopa ferva e engrosse. Sirva quente.