Sopa de Cebola Light
Uma sopa leve e saborosa, perfeita para um jantar reconfortante. O toque do gorgonzola proporciona um sabor sofisticado e cremoso. Ideal para uma noite fria!
Ingredientes
- 2 médias, fatiadas de Cebola
- 1 colher de sopa de Azeite
- 1 cubo de Caldo de legumes
- 1 litro de Água
- 50g, em cubos de Queijo Gorgonzola
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue as cebolas fatiadas no azeite até ficarem macias.
- 2
Adicione a água e o caldo de legumes dissolvido.
- 3
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até a sopa encorpar.
- 4
Após o cozimento, bata a sopa com um mixer ou liquidificador até obter um creme homogêneo.
- 5
Retorne a sopa à panela, adicione os cubos de gorgonzola e misture até derreter completamente.
- 6
Sirva imediatamente, podendo salpicar queijo ralado a gosto por cima.