Sopa de Espinafre Light
Uma sopa leve e saborosa, perfeita para um jantar rápido e saudável. O espinafre cremoso, combinado com o caldo de legumes, cria um prato nutritivo e reconfortante. Ideal para quem busca uma opção light e deliciosa.
Ingredientes
- 1 unidade de Caldo de legumes (tablete)
- 3 xícaras (chá) de Água
- 1 maço de Espinafre (somente as folhas)
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite desnatado
- a gosto de Noz-moscada ralada
- 4 unidades de Palitos de kani
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o caldo de legumes em 3 xícaras (chá) de água.
- 2
Adicione o espinafre ao caldo e cozinhe em fogo médio até que as folhas estejam macias (cerca de 5 minutos).
- 3
Retire do fogo, escorra o espinafre e reserve o caldo.
- 4
Pique finamente o espinafre cozido.
- 5
Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo com o leite desnatado até obter um creme homogêneo.
- 6
Retorne o caldo reservado à panela e adicione o espinafre picado.
- 7
Leve ao fogo baixo e adicione o creme de leite e farinha, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 2 minutos).
- 8
Tempere com noz-moscada a gosto.
- 9
Cozinhe por mais 5 minutos em fogo brando, mexendo ocasionalmente.
- 10
Sirva a sopa quente, acompanhada dos palitos de kani.