Sopa de Frango e Legumes Deliciosa
Uma sopa leve e nutritiva, perfeita para um almoço ou jantar saboroso e equilibrado. Combinação perfeita de frango com legumes frescos, criando um caldo cremoso e cheio de sabor. Ideal para um dia mais frio!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango
- 4 dentes de Alho
- 2 unidades (aproximadamente 300g) de Chuchu
- 1/2 unidade (aproximadamente 150g) de Abobrinha
- 2 unidades (aproximadamente 200g) de Cenoura
- 1/2 unidade (aproximadamente 200g) de Repolho
- 1 maço (aproximadamente 50g) de Agrião
- 1 maço (aproximadamente 50g) de Couve
- 2 unidades (aproximadamente 200g) de Tomate
- a gosto de Cheiro verde
- 1 litro de Água
- 1 cubo de Caldo de galinha
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Azeite ou óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue o alho no azeite ou óleo até dourar.
- 2
Adicione os cubos de frango e o caldo de galinha. Refogue bem, até o frango começar a dourar.
- 3
Despeje a água na panela e adicione o chuchu, a abobrinha, a cenoura, o repolho, o agrião, a couve e os tomates, todos picados em cubos pequenos.
- 4
Tempere com sal e cheiro verde a gosto.
- 5
Leve a panela à pressão e cozinhe por 5 minutos, após iniciar a pressão.
- 6
Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7
Se desejar uma sopa cremosa, bata uma porção no liquidificador até obter a consistência desejada. Sirva em seguida.
- 8
Sirva quente. Acompanha bem com uma fatia de pão integral ou um queijo magro ralado (opcional).