Sopa de Legumes com Macarrão Integral
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Sopa de Legumes com Macarrão Integral: técnica perfeita para um sabor excepcional. A seleção cuidadosa de ingredientes frescos e a combinação equilibrada de texturas garantem um resultado impecável, ideal para os dias mais frios.
Ingredientes
- 1,5 litros de água
- 2 unidades de cenoura
- 2 unidades de batata
- 1 unidade de abobrinha
- 100 gramas de brócolis
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 200 gramas de macarrão integral
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione a cenoura e a batata cortadas em cubos, refogando por alguns minutos.
- 3
Acrescente a água e deixe ferver. Assim que levantar fervura, adicione o macarrão integral.
- 4
Depois de 5 minutos, adicione a abobrinha e o brócolis. Cozinhe até que os legumes e o macarrão estejam macios.
- 5
Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com salsinha picada antes de servir.