Sorvete Cremoso de Coco com Goiabada
Um sorvete brasileiro irresistível! O sabor intenso do coco e a acidez da goiabada criam uma combinação perfeita para refrescar seus dias mais quentes. Cremoso e fácil de fazer, ideal para toda a família.
Ingredientes
- 5 unidades de ovos
- 1 pacote pequeno (aproximadamente 100g) de coco ralado
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1 lata e meia (aproximadamente 700ml) de leite
- 1 lata (200g) de creme de leite
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 150g de goiabada
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 copo (200ml) de água
Modo de Preparo
- 1
Separe as claras das gemas e reserve as claras.
- 2
Em uma panela, dissolva a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até formar uma calda homogênea. Adicione o açúcar e misture bem. Deixe esfriar completamente.
- 3
Em uma outra panela, misture as gemas peneiradas, o leite condensado, o leite, o leite de coco e o coco ralado. Mexa sem parar em fogo baixo até levantar fervura. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 4
Bata as claras em neve com o açúcar até formar um suspiro firme.
- 5
Incorpore delicadamente o creme de leite à mistura das gemas.
- 6
Adicione as claras em neve ao creme, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 7
Misture a calda de goiabada ao creme de coco.
- 8
Despeje a mistura em uma forma apropriada para freezer. Cubra com filme plástico e leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.
- 9
Desenforme e sirva.