Sorvete Cremoso de Tapioca
Um sorvete brasileiro delicioso e fácil de fazer! A tapioca confere uma textura única e o sabor suave do coco e leite condensado completa a experiência. Perfeito para um dia quente!
Ingredientes
- 600 ml de Leite
- 100 ml de Leite de Coco
- 100 g de Farinha de Tapioca
- 1 lata (395g) de Leite Condensado
- 250 ml de Creme de Leite fresco
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o leite (levemente aquecido) e o leite de coco.
- 2
Adicione a farinha de tapioca, misturando bem até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 15 minutos para a tapioca hidratar.
- 3
Incorpore o leite condensado e o creme de leite fresco, mexendo delicadamente com um batedor de arame até obter um creme liso.
- 4
Transfira a mistura para um recipiente plástico com tampa e leve ao freezer por 3 horas.
- 5
Retire do freezer, transfira para uma batedeira e bata por 10 minutos, até obter uma textura cremosa.
- 6
Retorne ao freezer por mais 3 horas.
- 7
Repita o processo de bater na batedeira por mais 10 minutos.
- 8
Volte ao freezer por mais 3 horas.
- 9
Por fim, bata novamente na batedeira por 10 minutos, até alcançar a consistência desejada.
- 10
Retorne ao freezer por pelo menos mais 3 horas antes de servir. Sirva gelado.