Sorvete de Leite Condensado com Calda de Chocolate
Um sorvete cremoso e delicioso de leite condensado, coberto por uma irresistível calda de chocolate. Perfeito para um dia quente! Fácil de fazer e com um sabor inesquecível.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1/3 xícara (chá) de Água
- 4 colheres (sopa) de Chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de Leite
- 1 lata de Leite condensado
- 4 unidades de Ovos (claras e gemas separadas)
- 2 latas (usar as latas do leite condensado) de Leite
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 lata de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos).
- 2
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 3
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até obter um suspiro firme.
- 4
Adicione o creme de leite e misture delicadamente com uma colher.
- 5
Incorpore o creme cozido e frio ao suspiro, misturando com cuidado para não desmontar.
- 6
Reserve.
- 7
Em uma panela pequena, dissolva o açúcar na água.
- 8
Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 10 minutos, ou até obter um caramelo dourado.
- 9
Despeje o caramelo em uma forma de furo central.
- 10
Em uma tigela, misture o chocolate em pó com o leite até dissolver completamente.
- 11
Despeje a calda de chocolate sobre o caramelo na forma.
- 12
Adicione o sorvete por cima da calda de chocolate.
- 13
Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 14
Retire do congelador, desenforme e sirva imediatamente.